Bir Pazar Günü Keyfi

Yoğun bir haftanın ardından pazar gününü keyifli hale getirmenin yollarından biri, ailece bir şeyler yapıp birbirinize vakit ayırmaktır.

Biz de bu pazar, her zamanki gibi ödevler, pazartesiye hazırlıklar, çocukların banyoları derken, akşam yemeğinde, ev yapımı makarna deneyelim dedik.

Biri malzemeleri koymuş, biri yoğurmuş, biri açmış, biri de pişirmiş derken, eğlenceli, keyifli bir akşam yemeğine dönüştü, "ev yapımı makarnamız".  İlk denemeye göre gayet iyiydi.

Tabi bu leziz makarnanın yanına akşama renk katacak destek tatlara da ihtiyaç vardı. Çocukların sevdiği, sıcak,bir sebze çorbası, taze, gevrek ekmeğinizi bandırabileceğiniz balzamikli enfes bir zeytinyağı ve brokoli ile damağınıza uygun hem lezzetli hem de sağlıklı bir akşam yemeği çıkıverdi.

 Sofrada tadımlık kullanabileceğiniz, kullanımı hafif ve aroması harika olan zeytinyağını Refika Birgül'den almıştım.

Ardından bu lezzeti güzel bir kahve ve Suadiye'deki Mabel'in mozaik pastası ile cilaladık. Tüm bu lezzetlere çekirdek ailemizin sohbeti de eşlik edince pazartesi sendromu kalmadı desek yeridir.

Pazarları ailecek beraber yemek yapmak ya da bir arada vakit geçirmek gibi etkileşimler,  belki diğer günlerin yoğunluğundan yapamadığınız aile içi ortaklığını geliştirmenizi sağlayacaktır. Aileleri bir arada tutan rutinlerin ya da ritüellerin olmasını gerçekten önemsiyorum. Pazar günleri beraber aile yemeği yemek gibi ya da evde sinema  keyfi yapmak gibi. Sonrasında hatırlananalar da bunlar olmuyor mu? 

Ev Yapımı Makarna:

4 Yumurta,

3 Su Bardağı Un

1 Tatlı Kaşığı Tuz

Merdane

Çöp Şiş Çubuğu

- Unun ortasına bir çukur açın.

- Çukurun içine yumurtaları kırın.

- Tuzu ekleyin.

- Malzemeleri karıştırın.

- Karıştırdığınız malzemeleri yoğurun. ve hamurunuzu streç filme sararak 20 dakika gibi dinlendirin.  sonra da merdane yardımı ile altına ve üzrüne un serperek hamuru ince bir hal elde edene kadar açın. İnce olarak açtığınız hamuru ince parçalar şeklinde kesip hatta çöp şiş çubuğu ile helezon şekilleri bile verebilirsiniz. (Bizimki acemi usulde yapılmış, bir profesyonel tarifi ve püf noktaları farklı olacaktır.)

Sebze Çorbası:

- 1 Patates

- 1 orta boy soğan

- 1 havuç

-  brokoli

- Kırmızı mercimek

Tüm bu sebzeleri üzerine beraber haşlayın. (Suyunu göz kararı ayarlıyorum ama üstüne çıkacak şekilde su koyup kısık ateşte pişiriyorum.)  Ardından rondodan geçirerek tuzunu ve tereyağını ekliyin. (Bir de içine 1 çay kaşığı toz zencefil ekleyince çorba hazır oluyor ama zenfecil kısmı sizin ağız tadınıza kalmış. Ayrıca brokoli yerine değişik sebzeler de yapıyorum. Bu kimi zaman kereviz oluyor, kimi zaman karnıbahar. )